Giovedì 20 ottobre 2022, nel Campus di Grugliasco, si tiene un aperitivo per conoscere ricercatori e imprese. L’incontro prevede una breve pillola (10 minuti) dal titolo Active packaging and shelf-life.
 

Gli active packaging in tutte le differenti applicazioni, favoriscono il miglioramento della shelf-life dei prodotti alimentari, interagendo con l’atmosfera che avvolge il prodotto o con il prodotto stesso. La riduzione dell’impatto ambientale e le conoscenze sulle sostanze bioattive naturali permettono di ridurre lo scarto alimentare attraverso soluzioni sostenibili.

L’iniziativa è promossa dalla Butterfly Area di Unito.