Per Expo-Exto 2015: ​Comunicare l'alimentazione: gusti e disgusti tra universo artistico e scenari multimediali

Nell'ambito delle iniziative di Expo-Exto 2015, mercoledì 22 luglio 2015, dalle 16.30 alle 19.00, presso la Struttura Agorà in piazza Castello (davanti alla Prefettura, numero civico 205/199), è in programma un incontro dal titolo "Comunicare l'alimentazione: gusti e disgusti tra universo artistico e scenari multimediali", a cura della prof.ssa Simona Stano (Università di Torino).

Dal punto di vista antropologico, l’alimentazione costituisce uno dei primi fabbisogni dell’umanità. Una volta soddisfatto, tuttavia, tale bisogno si sviluppa al di là del proprio fine specifico, integrando diverse sostanze, tecniche e usi in un sistema di differenze significative e dando origine a ciò che Roland Barthes (1961) ha definito la “comunicazione alimentare”. Ricollegandosi ad alcune delle tematiche principali di Expo 2015, il seminario si propone di indagare il multiforme campo di relazioni tra alimentazione, universo artistico e sistemi di comunicazione, descrivendo casi di studio di particolare interesse e attualità, e presentando i risultati di alcune iniziative promosse dal Dipartimento in simile ambito di studio e ricerca.