RiCerca l’Azienda: visita a Fiorentini Alimentari
Il programma RiCerca l’Azienda si propone di avvicinare il mondo accademico a quello delle imprese, permettendo a docenti, ricercatori/ricercatrici e personale TA di UniTo di visitare le aziende del territorio e di comprendere le esigenze pratiche degli utenti finali e del mercato.
Il prossimo appuntamento si svolge lunedì 29 settembre 2025 al mattino, con una visita riservata per UniTo presso Fiorentini Alimentari (via Marco Biagi, 8 - 10028 Trofarello, TO).
Fondata nel 1918 nel centro di Torino, Fiorentini Alimentari è oggi un'azienda moderna, leader sul mercato italiano ed europeo delle gallette e degli snack salutistici e macrobiotici.
Già negli anni ’50, Vittorio Fiorentini proponeva alimenti innovativi raccolti durante i suoi viaggi nel mondo, cibi come il cous cous, il pane azzimo, spezie, frutti e intingoli dai nomi misteriosi. Dal 2002 la produzione si è incentrata sui sostitutivi del pane nelle sue diverse accezioni senza glutine, vegano, biologico, salutistici ma definiti come "non punitivi".
Guidata oggi dal nipote Roberto e dalla famiglia, Fiorentini pone forte attenzione alla sostenibilità e alla tecnologia con uno stabilimento all'avanguardia a Trofarello circondato dal verde e dotato di un magazzino automatico con un innovativo sistema di Energy Recovery System per il riciclo e risparmio dell’energia a basso impatto di emissioni.
Ogni visita include una presentazione dell’azienda, una presentazione dei ricercatori, una visita all'azienda, un momento di Q&A, lo scambio di contatti e saluti, e un follow up e supporto negli eventuali accordi.
RiCerca l’Azienda è organizzato dall'Industrial Liaison Office, Direzione Ricerca, Innovazione e Internazionalizzazione in collaborazione con le realtà associative del territorio in particolare con l'Area Education dell’Unione Industriali Torino.
Per partecipare occorre compilare il modulo di registrazione (posti limitati in ordine cronologico di adesione).