Per Expo-Exto 2015: "ITACA: l'innovazione al servizio della qualità e della sicurezza alimentare. L'esperienza Piemontese"

Nell'ambito delle iniziative di Expo-Exto 2015, mercoledì 15 luglio 2015, dalle 17.00 alle 18.30, presso la Struttura Agorà in piazza Castello (davanti alla Prefettura, numero civico 205/199), è in programma un incontro dal titolo "ITACA: l'innovazione al servizio della qualità e della sicurezza alimentare. L'esperienza Piemontese" a cura del prof. Giuseppe Zeppa (Università di Torino).
 

Caffè, nocciole, riso e grano sono i protagonisti indiscussi della nostra alimentazione e gli attori principali del progetto “ITACA”. Sviluppatosi nell’ambito della Piattaforma della Regione Piemonte, questo progetto aveva l’obiettivo di portare la ricerca e l’innovazione nelle filiere di produzione di questi 4 alimenti al fine di migliorarne la qualità e la sicurezza.
L’incontro intende presentare al pubblico i risultati salienti ottenuti nell’ambito del progetto “ITACA” che stanno già determinando e/o determineranno, grazie all’approccio multidisciplinare adottato, effetti significativi a livello tecnologico-produttivo nonché socio-economico.