Venerdì 7 febbraio 2025 alle ore 15 presso l'Aula Magna (via Academia Albertina 13, Torino), si svolge il convegno “I superpoteri degli scarti alimentari”.

L'evento è organizzato dal Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco dell’Università di Torino e fa parte del progetto “CUBO – le culture del cibo”.

Nel corso del convegno saranno portati esempi virtuosi di economia circolare, esplorando come gli scarti alimentari possano essere trasformati in risorse utili per l’alimentazione umana e animale, la salute e la bellezza.