Al via le Students’ Challenge sull’innovazione nell’agrifood

Quest’anno il percorso della 2030 Academy verrà utilizzato per lo svolgimento delle challenge del progetto NODES (Spoke 7).

Le Challenge dello Spoke 7 di NODES si rivolgono a studenti e studentesse iscritti agli atenei piemontesi e avranno come oggetto le seguenti tematiche:

• Digitalizzazione come strumento per aumentare l'efficienza dei sistemi trasformativi alimentari
• Tecnologie innovative per la stabilizzazione degli alimenti
• Valorizzazione di scarti dell'industria alimentare e loro riutilizzo intelligente
• Approcci innovativi per il controllo igienico sanitario degli alimenti
• Nuovi prodotti innovativi a base di materie prime vegetali

Le challenge sono legate a due aziende piemontesi:

• Molino Stenca S.r.l. Nato come antico molino ad acqua, il Molino Stenca è da sessant’ anni e da ben 4 generazioni un punto di riferimento per il settore della macinazione del grano tenero destinato alla produzione di farina per l’alimentazione umana e conseguente estrazione di sottoprodotti rivolti alla zootecnica. Innovazione e personalizzazione del prodotto sono i tratti distintivi dell’azienda.
• Ziccat S.r.l. Cioccolateria artigianale dal 1958, reinventata da un gruppo giovane e innovativo. Nel laboratorio artigianale gli ingredienti del cioccolato sono selezionati con cura per garantirne qualità e genuinità.

La scadenza delle iscrizioni è stata prorogata a domenica 18 maggio alle 23.59.

Per maggiori informazioni è possibile consultare il bando alla pagina: