Per il ciclo Expo-Exto 2015, si svolge mercoledì 28 ottobre 2015, dalle 17 alle 19, presso la Struttura Agorà in piazza Castello (davanti alla Prefettura, numero civico 205/199), il convegno dal titolo "La cucina e la macchina Tecniche e alimentazione tra storia e scienza - È pronto. Preparazione dei cibi e tecniche di cottura, dalla legna al gas" a cura del Prof. Giuseppe Ortoleva dell'Università degli Studi di Torino.
 
Relatori:

• Vincenzo Gerbi, professore di Scienze e Tecnologie Alimentari, Università di Torino
• Vittorio Marchis, professore di Storia delle Scienze e delle Tecniche, Politecnico di Torino
• Peppino Ortoleva, professore di Storia dei Media, Università di Torino