Circular & Bioeconomy

Attrezzature per la progettazione, la prototipazione, la realizzazione e il testing di componenti e sistemi meccatronici per macchine agricole e/o impianti per l’industria alimentare. Sistemi per la simulazione numerica e il rilievo delle prestazioni di macchine e componenti sia nell’ambito della meccanica che dell’elettronica applicata.
Sistemi per l’acquisizione di dati (temperature, umidità, impulsi, tensioni, correnti ecc.)

• 4 Datalogger DataTaker D65, Delta Instruments
• NI Compact DAQ Controller NIcDAQ-9132, con schede NI9220, NI9222, NI9411,
• NI9862, NI9375
• NI FieldPoint RealTime con 8 moduli termocoppie (8 canali per modulo), moduli I/O
• analogici digitali
• Sistemi HOBO, per misure di temperatura, umidità relativa, on/off motori e contatti,
• OnSetComp
• Datalogger ADAM per termocoppie

Sistemi per l’acquisizione di sforzi meccanici

• Telaio per attacco tre punti su standard ASABE S278.7 (ISO11001-1:1993)
• 2 Torsiometri per giunto cardanico (fondo scala 1500 e 3000 Nm)
• 3 Perni dinamometrici biassiali cat.3 (portata 10000 kg per ciascun asse)

Termografia ottica

• Termocamera AVIO TVS500E
• Termometro a infrarossi a ottica variabile e puntatore laser OpTris

Sistemi per la prototipazione elettronica

• Oscilloscopio digitale Tektronix TDS2002
• Multimetro digitale da banco Instek GDM-8245; multimetro digitale portatile Fluke
• Stazione di saldatura (Weller)
• Stazione saldatura/dissaldatura ad aria calda per componenti SMD
• Sistemi di sviluppo su microcontrollori Arduino, ST Nucleo, Raspberry
• 3 Alimentatori da laboratorio; inverter e caricabatterie

Sistemi per la prototipazione meccanica

• Completa officina meccanica
• Macchine utensili meccaniche (tornio, fresa, trapano a colonna, troncatrice a nastro, troncatrice a disco per legno)

Sistemi per l’identificazione automatica con tecnologia RFID

• Reader CAEN R4300P UHF
• Antenne a polarizzazione lineare e circolare CAEN
• Sistema per la determinazione in automatico di potenza minima di lettura di tag RFID
• Reader e antenne per la lettura di sistemi LF, HF e UHF

Software per lo sviluppo, il calcolo e la simulazione

• Matlab R2019a (OS version)
• COMSOL Multiphysics® 5.4 (OS version)
• Agisoft PhotoScan
• NI LabView 2017

Altre attrezzature

• Bilancia ACCULAB SVI-100E, portata 100 kg, risoluzione 0.002 kg
• Frigorifero e congelatore per la conservazione dei campioni alimentari
• Box per l’acquisizione di immagini, con illuminazione controllata, per il controllo qualità di prodotti alimentari; macchina fotografica Nikon D5100
• Generatore di vapore elettrico con capacità di produzione 0.5 kg/h
• Veicolo elettrico per uso agricolo, 4WD, per l’alloggiamento di attrezzature per il testing in campo, portata 600kg.

• Assistenza alla progettazione, alla prototipazione e al testing, anche in campo, di componenti e sistemi meccatronici per macchine agricole e dell’industria alimentare
• Sistemi per l’assistenza alla progettazione e la simulazione di sistemi meccatronici in contesto agricoltura 4.0
• Sviluppo e sperimentazione di algoritmi innovativi per l’elaborazione dei dati provenienti da sensori multi/iper spettrali, termografici, Lidar; modellazione 3D di target e scenari in agricoltura mediante fotogrammetria ottica e/o multispettrale
• Misure di performace su macchine agricole convenzionali e a trazione/azionamento elettrico
• Sviluppo e testing di sistemi per l’identificazione automatica di prodotti alimentari tramite tecnologia RFID; sviluppo e testing di sistemi per l’anticontraffazione.

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.
Le tariffe e le modalità di accesso sono definite in base a richieste specifiche.

Laboratori di sintesi di materiali

• Sintesi materiali inorganici, organici, metallo-organici e compositi
• Sintesi idrotermali e in atmosfera controllata
• Ossidi, materiali microporosi, catalizzatori e adsorbenti
• Materiali organici, polimeri e loro compositi, nuovi materiali per stampa 3D (metalli e polimeri), sviluppo di leghe, materiali per solidificazione rapida e vetri metallici
• Materiali per fotochimica ed elettrochimica
• Materiali per alte temperature per il settore aerospaziale (leghe, scudi termici)
• Polimeri conduttivi e piezoresistivi
• Nuovi materiali per il fotovoltaico e per il settore energetico
• Fotocatalizzatori e altri materiali per l’abbattimento degli inquinanti
• Biomateriali e materiali per protesi
• Materiali per il restauro e per la protezione dei beni culturali
• Materiali per la diagnostica biomedica
• Chimica tessile

Laboratori di caratterizzazione materiali

• Analisi chimica di materiali con le principali tecniche spettroscopiche, cromatografiche e di spettrometria di massa
• Analisi termica dei materiali con tecniche gravimetriche e calorimetriche
• Analisi strutturale dei materiali su scala macroscopica e microscopica (microscopie, tecniche di diffrazione)
• Prove meccaniche su materiali
• Caratterizzazione di materiali porosi
• Caratterizzazione di adsorbenti (tecniche di adsorbimento a bassa ed alta pressione, fino a 200 bar)
• Caratterizzazione di catalizzatori con tecniche in-situ e in operando e di reattori da laboratorio
• Caratterizzazione elettrochimica e fotochimica
• Analisi di superfici e rivestimenti
• Failure analysis di sistemi sottoposti a stress chimici
• Caratterizzazione di materiali per il packaging (manufacturing, food, pharmaceutical)

Attrezzatura acquisita anche con il contributo di Compagnia di San Paolo e dell’Unione Europea.

• Sviluppo di nuovi materiali
• Analisi e controllo qualità dei materiali, in tutti i settori produttivi
• Misure analitiche
• Studi di fattibilità e analisi dello stato dell’arte (letteratura scientifica e brevettuale)
• Assistenza scientifica allo sviluppo di nuovi prodotti
• Assistenza scientifica al controllo di qualità
• Indagini e problem solving per criticità di processo e di prodotto
• Formazione del personale tecnico
• Condivisione di laboratori universitari per sviluppo nuovi prodotti/processi
• Organizzazione di seminari, corsi, congressi in collaborazione con aziende.

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.

Per le prestazioni non regolate da tariffario, le tariffe sono definite in funzione delle richieste specifiche.
Consulta il tariffario.

• Struttura allevamento avicolo
  Comprende 24 box (1.2*2 m) per l’allevamento a terra e 50 gabbie metaboliche per la determinazione della digeribilità di materie prime e mangimi
• Impianto di allevamento cunicolo
  Comprende 363 gabbie bicellulari (california) per l’allevamento in fase di ingrasso con possibilità di effettuare di digeribilità degli alimenti (50 gabbie) e 100 gabbie fattrici
• Mangimificio
  Comprende mulino, miscelatore e pellettatrice.

Attrezzatura acquisita anche con il contributo della Regione Piemonte.

Struttura allevamento avicolo
Applicazioni

• La struttura offre un'ampia serie di possibilità per prove di allevamento e alimentazione che vedono coinvolte diverse tipologie di specie avicole, alimentate con mangimi contenenti materie prime innovative

Servizi

• Prove di allevamento e alimentazione
• Prove di digeribilità di materie prime o di mangimi
• Preparazione alimenti
• Consulenza su formulazioni mangimistiche
• Formazione sulle metodologie di preparazione degli alimenti e i rilievi in uso
• Valutazioni chimiche (mangimi, materie prime) e qualità dei prodotti

Mangimificio
Applicazioni

• La struttura offre un'ampia serie di possibilità per prove di alimentazione con mangimi composti

Servizi

• Prove di allevamento e alimentazione
• Prove di digeribilità di materie prime o di mangimi
• Preparazione alimenti
• Consulenza su formulazioni mangimistiche
• Formazione sulle metodologie di preparazione degli alimenti e i rilievi in uso
• Valutazioni chimiche (mangimi, materie prime) e qualità dei prodotti

Struttura allevamento cunicolo
Applicazioni e servizi

• Preparazione di mangimi composti per le specie di interesse zootecnico.

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.
Le tariffe e le modalità di accesso all’infrastruttura sono definite in funzione delle richieste specifiche.

Impianto acquacoltura

• Vasche di allevamento collegate ad acqua di pozzo aventi caratteristiche costanti tutto l’anno
• L’impianto è composto da vasche per le prove di allevamento (12 vasche rettangolari da 3 m3, 21 vasche rettangolari da 0.1 m3, 24 vasche quadrate da 0.4 m3, 6 vasche rotonde da 3 m3) e da 12 vasche cilindro coniche per la determinazione della digeribilità di materie prime e mangimi

Impianto di allevamento insetti

• Impianto dedicato a Mosca soldato (Hermetia illucens) e Tarma della farina per la produzione di farine a uso zootecnico (FEED)
• L’impianto comprende: una stanza con voliere per la riproduzione (temperatura, fotoperiodo e luminosità controllate), una cella climatica (2x1x2.5 m; temperatura e umidità controllate) per la schiusa e il primo accrescimento larvale e una camera climatica (2.9x6.5x2.9 m) per l’accrescimento larvale fino allo stadio di pupa (controllo di temperatura, umidità e ventilazione)

Attrezzatura acquisita anche con il contributo della Regione Piemonte e AGER.

Impianto di acquacoltura
Applicazioni

• La struttura offre un'ampia serie di possibilità per prove di allevamento e alimentazione che vedono coinvolte diverse tipologie di materie prime innovative

Servizi

• Prove di allevamento e alimentazione
• Prove di digeribilità di materie prime o di mangimi
• Preparazione alimenti
• Consulenza su formulazioni mangimistiche
• Formazione sulle metodologie di preparazione degli alimenti e i rilievi in uso
• Valutazioni chimiche (mangimi, pesci) e qualità dei prodotti

Impianto di allevamento insetti
Applicazioni

• La struttura offre la possibilità di valutare substrati organici per l’allevamento larvale così come diversi parametri ambientali per la riproduzione o l’allevamento

Servizi

• Prove di allevamento su substrati organici
• Rilievo dei parametri di accrescimento e riduzione dei substrati
• Valutazioni chimiche dei prodotti (substrati, larve, pupe, residui di allevamento)
• Formazione e consulenza su allevamento

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.
Le tariffe e le modalità di accesso all’infrastruttura sono definite in funzione delle richieste specifiche.

La cantina sperimentale dispone di tutte le attrezzature enologiche necessarie per fare vinificazioni sperimentale su scala micro e meso:

• 100 recipienti in acciaio inox da 100 litri
• 15 recipienti da 2 a 20 hl termocondizionati
• pressa pneumatica per volumi da 30 a 300 litri
• diraspapigiatrice /solo pigiatrice per piccoli volumi 30-300 L
• celle di condizionamento termo-igrometrico
• recipienti in legno per affinamento vini
• set di pompe enologiche.

Attrezzature acquisite anche con il contributo di Città di Torino, Città metropolitana di Torino, Regione Piemonte, Vignaioli Piemontesi sca, Araldica.

La cantina sperimentale effettua microvinificazioni sperimentali per:

• progetti di ricerca viticola ed enologica del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) dell’Università degli Studi di Torino
• vinificazioni sperimentali per ottenere la documentazione necessaria per l’omologazione di nuovi cloni di varietà di vite, cioè la loro iscrizione nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite, e per l’iscrizione a catalogo di vitigni storici, rari o di nuova costituzione
• prove di vinificazione per il collaudo di nuove attrezzature enologiche, coadiuvanti o additivi
• messa a punto di protocolli di vinificazione utili ad ottenere le certificazioni di processo o di prodotto
• vinificazioni sperimentali per la verifica della efficienza di starter microbici per uso enologico
• prove di spumantizzazione per la messa a punto di nuovi prodotti per il mercato.

Le attività sperimentali seguono un programma annuale legato alla stagionalità delle operazioni. Tutti gli operatori interessati devono contattare la cantina entro il mese di giugno di ogni anno per presentare le richieste di microvinificazione. Le richieste saranno soddisfatte compatibilmente con il numero e la tipologia di prove richieste, dando priorità ai programmi di ricerca.

Laboratorio per analisi delle scelte e del comportamento composto da:

• 24 computer portatili
• 1 computer fisso
• videoproiettore
• impianto audio
• divisori
• sedie mobili
• infrastruttura di rete
• software per l’analisi del comportamento e delle scelte simultanee tra persone e/o gruppi di persone
• piattaforma di reclutamento studenti di UniTo composta al momento da più di 3500 studenti interessati a partecipare agli studi.

Attrezzatura acquisita anche con il contributo di Compagnia di San Paolo.

Tramite esperimenti controllati, programmati al computer ed incentivabili tramite compenso monetario, in CLOSER è possibile analizzare il comportamento delle persone, le loro scelte, come rispondono a diversi stimoli esterni, quanto sono disposte a pagare per un possibile scenario oppure per evitarlo, le loro preferenze in merito ad oggetti, situazioni, interazioni interpersonali reali e virtuali, etc.

La varietà di applicazioni rende la metodologia sperimentale alla base del centro uno strumento versatile per soggetti pubblici e privati interessati a testare politiche che possano avere un impatto significativo sulle persone e sui gruppi (cittadini privati, lavoratori nel settore pubblico, privato e nel terzo settore, singolarmente o in interazione di gruppo).

Oltre all’accesso al laboratorio, CLOSER offre competenze professionali in scienze sociali, politiche, psicologiche, nel marketing, in teoria delle decisioni ed in economia e statistica. E’ possibile associare agli studi sul comportamento e sulle scelte anche rilevazioni fisiologiche, grazie alle collaborazioni pregresse con il Dipartimento di Chimica.

L’accesso al laboratorio è aperto a soggetti esterni ed interni all’Università di Torino contattando i ricercatori membri del Centro.

Il regolamento di funzionamento (in fase di elaborazione) stabilisce costi e modalità. Per maggiori informazioni sull’accesso e tariffario contattare il prof. Pierluigi Conzo pierluigi.conzo@unito.it

Il Centro dispone di strutture moderne che comprendono laboratori microbiologici, chimici e di biologia molecolare ben attrezzati, serre, campi sperimentali e ospita un Laboratorio certificato per la diagnostica fitopatologica. Le strutture ad uso esterno sono:

• Laboratorio di chimica analitica
• Laboratorio di fitopatologia attrezzato con microscopi, autoclavi, cappe microbiologiche
• Laboratorio di biotecnologie fitopatologiche
• Celle di crescita (80 m2) e serre sperimentali (2000 m2), attrezzate con sistema di monitoraggio e controllo ambientale, sistemi di produzione fuori suolo

Strumentazioni

• LC massa a triplo quadrupolo, cromatografo liquido (HPLC) dotato di fluorimetro e spettrofotometro, GC-MS
• Celle di conservazione a bassa temperatura e in atmosfera controllata dotate di controllo dell’umidità relativa, dell’ossigeno, dell’anidride carbonica e dell’etilene, gas cromatografo
• 6 celle a fitotroni per studi con controllo di parametri ambientali (temperatura, umidità, luce, ossigeno, anidride carbonica)
• Termociclatori per PCR classica e in tempo reale, apparecchiature per elettroforesi ed analisi dei gel, DGGE
• Spettrofotometro, centrifughe, evaporatore rotante, microscopi ottici, stereomicroscopi, cappe biologiche a flusso laminare verticale e orizzontale, fermentatore, analizzatore di biomassa, liofilizzatore, autoclavi, termostati, pH metri, agitatori rotanti, cappe chimiche, sistema ROSA per analisi di micotossine

L’attività di Agroinnova è svolta dai seguenti gruppi di ricerca:

• Il Plant Pathology Group (PPG) ha notevole esperienza nel campo della biologia ed epidemiologia di patogeni delle piante di notevole rilievo per colture economicamente importanti, occupandosi in particolare di Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum, Plasmopara viticola, Phytophthora spp
• Il Plant Disease Management Group (PDMG) è attivo nello sviluppo di strategie di difesa delle piante a basso impatto ambientale, con particolare attenzione verso alcuni settori particolari, quali la disinfestazione di terreni e substrati e l’eradicazione di patogeni trasmessi attraverso sementi infette
• Il Molecular Research Group (MRG) si occupa di aspetti di diagnostica fitopatologia, di analisi del rischio connesso all’introduzione di microrganismi geneticamente modificati e di agroterrorismo
• Il Food Safety Group (FSG) si occupa di micotossine, di lotta biologica e di tecniche innovative di difesa in post-raccolta e di valutazione del rischio
• Il Transfer of Technology Group (TTG) opera a livello nazionale e internazionale per il trasferimento dei risultati della ricerca e per la sperimentazione in ambito fitopatologico

Attrezzatura acquisita con il contributo di Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, Unione Europea, Regione Piemonte.

• Diagnosi fitopatologica nel settore micologico, batteriologico e virologico mediante tecniche tradizionali e analisi molecolare con PCR e tecniche derivate
• Studi di valutazione della sanità della semente con tecniche tradizionali e molecolari
• Resistenza genetica di specie ortofloricole
• Sopralluoghi in aziende sul territorio e consigli fitoiatrici
• Perizie legali.

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.
Le tariffe sono definite in funzione delle richieste specifiche.

Disponibilità di strumentazione tecnologica, analitica ed impianti pilota in parte acquisiti in collaborazione con l’Agenzia dei Servizi Formativi di Cuneo - AGENFORM da utilizzare per gli studi di innovazione di prodotto/processo, di caratterizzazione e di controllo di processo quali:

• impianto pilota completo per la produzione di gelati
• Roboqbo Qb8-4 da 7 L per preparazione paste
• forno a 12 teglie
• autoclave per sterilizzazione conserve
• celle termostatizzate per shelf-life
• impianto per caseificazione pilota
• impianto di birrificazione pilota da 25 L
• essiccatore a bassa temperatura NorthWest da 5 kg
• sala analisi sensoriale a norma UNI-ISO con sala preparazione campioni
• reometro Anton-Paar MRC 52 con cella a controllo termico per operare sino a -40 °C
• texture analyzer TAXT2 Stable Micro System con serie completa accessori
• gascromatografo accoppiato con rivelatore a ionizzazione di fiamma (GC-FID) DANI
• cromatografo liquido ad alta prestazione (HPLC) ThermoFinnigan con rivelatori UV-VIS, RI ed LSD
• sensori e sistemi di data-logging per la verifica di parametri termici di processo
• termocamera Avio.

• Sviluppo di prodotti e processi innovativi e definizione dell’impatto delle nuove tecnologie sulle caratteristiche dell’alimento finito
• Caratterizzazione compositiva, strutturale e sensoriale di ingredienti, additivi ed alimenti finiti e non
• Ottimizzazione dei processi produttivi e valutazione degli effetti dei processi sulle caratteristiche dei prodotti finiti
• Analisi e verifica delle condizioni di processo
• Studio della shelf-life di alimenti finiti e definizione delle modalità di conservazione sulle caratteristiche del prodotto finito
• Corsi di formazione sulla tecnologia alimentare, sul food engineering e controllo industriale di processo e sull’analisi sensoriale.

È possibile accedere all'infrastruttura su prenotazione, accompagnati da personale autorizzato.

Le tariffe e le modalità di accesso all’infrastruttura sono definite in funzione delle richieste specifiche.

Piattaforma per Droplet Digital PCR (Bio-Rad):

• QX-200 Droplet Generator
• PX1 PCR Plate Sealer
• C1000 Touch Thermal Cycler
• QX-200 Droplet Reader. 

Illumina MiSeq per il sequenziamento di nuova generazione: 

• parametri di corsa flessibili, in termini di lunghezza delle sequenze;
• modalità di lettura dei frammenti (single o paired-end) e di quantità di sequenze ottenute;
• prestazioni del sistema: da 540Mbp a 15Gbp a seconda della chimica e dei parametri di corsa utilizzati.

Piattaforma Bio-plex 200 tecnologia luminex  (Bio-Rad): 

• Bio-Plex 200 System array reader: permette di identificare e quantificare fino a 100 diversi analiti (proteine e acidi nucleici) contemporaneamente, supporta piastre multiwell da 96 pozzetti;
• Bio-Plex Pro Wash Station: per lavaggi automatizzati, supporta piastre multiwell da 96 pozzetti.

Attrezzatura acquisita anche con il contributo di MIUR - Fondo Dipartimenti di Eccellenza 2018-2022. MiSeq Illumina acquisito anche con il contributo della Compagnia di San Paolo.

Applicazioni

Droplet Digital PCR: 

• rilevamento e monitoraggio di antibiotico resistenza 
• identificazione di mutazioni e alleli rari 
• analisi di Copy Number Variation (CNV), espressione genica, microRNA 
• rilevamento e verifica di Genome Editing 
• quantificazione di DNA residuo e librerie.

MiSeq Illumina: 

• analisi microbioma e biodiversità microbica (Metagenomica 16S)
• sequenziamento piccoli genomi, RNA e HLA 
• sequenziamento forense 
• screening genetico 
• risequenziamento di geni di interesse.

Bio-Plex 200: 

• sviluppo di test multiplexing per proteine e acidi nucleici 
• analisi di pathway molecolari 
• saggi immunologici e test di anticorpi.

Servizi
Consulenza nel disegno sperimentale e assistenza tecnica; per esperimenti di NGS consulenza nell’analisi dei dati.

L'accesso all'infrastruttura deve avvenire, previa prenotazione, con l'accompagnamento di personale autorizzato. Per esperimenti di NGS, le modalità di utilizzo e il supporto all’interpretazione dei risultati ottenuti è da concordare con i responsabili del laboratorio.
Le modalità di accesso, di prenotazione e le tariffe sono consultabili sul sito web dell'infrastruttura.

Cell Sorter MoFlo Astrios EQs (Beckman Coulter)
Strumento ad alte prestazioni che permette di separare contemporaneamente fino a 6 popolazioni cellulari.

• Laser 488 nm e 640 nm spazialmente separati.
• 9 parametri di fluorescenza rilevabili: per laser 488 nm: 513/26, 576/21, 620/29, 664/22, 710/45, 795/70. Per laser 640 nm: 671/30, 722/44, 795/70.
• Possibilità di raccolta delle cellule sortate sui seguenti supporti: provette 1.5-2 ml, tubi FACS 5 ml, tubi Falcon 50 ml, piastre multiwell, vetrini.
• Software: Summit 6.3.1.

Attrezzatura acquisita anche con il contributo di MIUR - Fondo Dipartimenti di Eccellenza 2018-2022.

Applicazioni

• Esecuzione analisi citofluorimetriche su campioni di cellule in sospensione.
• Misurazione della frequenza/percentuale di particolari popolazioni cellulari in un campione marcato con specifici anticorpi.
• Separazione e isolamento di popolazioni immunofenotipicamente diverse (fino a 6 contemporaneamente).
• Single-cell sorting.

Servizi
Consulenza nel disegno sperimentale ed esecuzione sorting da parte del personale del laboratorio.

L'accesso all'infrastruttura deve avvenire, previa prenotazione, con l'accompagnamento di personale autorizzato dell’Open Lab. Le modalità di accesso e le tariffe sono consultabili sul sito web dell'infrastruttura.